2/23（金・祝）
冷凍蕎麦
買っておいたトップバリュの冷凍蕎麦を昼に食べる。
なぜ買ったかというと、お弁当に蕎麦を持っていく、というのをやってみたかったから。こんな感じの。
確か、空腹が大事系の本でも、著者は昼に蕎麦を食べていると書いていたし、最低限活動するエネルギーを補給して、胃に溜まらないという点で蕎麦は優れているのだと思う。
ところで、乾麺の蕎麦はもっさりした感じがして、これは本物の蕎麦じゃない、と感じる。でも乾麺は乾麺としての味わいがある。では冷凍蕎麦はどうかというと、こちらの商品は割と太麺で、またこれも蕎麦じゃない感があるのだけど、これはこれでおいしい。立ち食いそばの店で食べる蕎麦も、なんか蕎麦じゃないけど、それでも全然問題ないのだ。
恐らく私が指している「本物の」蕎麦というのは、お蕎麦屋さんで食べるような蕎麦のことで、乾麺も冷凍も立ち食いも、蕎麦の品質という意味では及ばないものの、それぞれが別のベクトルを向いて、それぞれの到達点を目指している感じがする。
子どもの頃は週末の昼に、ちぎった海苔を乗せた冷たい蕎麦をよく食べていた。今は仕事や飲み会の帰りの空腹時、あるいはさっと昼を済ませたいときに、一人立ち食いの店に寄る。蕎麦にはそういった個人的な記憶も多く結びついている。
弁当に持っていく前に家で食べてしまいそうな気がしてならない。
2/25（日）
昨日は1日出かけていた。今日もあまり時間がない分、手早く準備しよう。
ほうれん草
すごく久しぶりにほうれん草を買った。どうしても小松菜のほうが扱いやすいので、優先順位で負けてしまう。
2株は今週やる予定の常夜鍋用に取っておいて、残りはゆでる。ぎゅっと絞るとあっという間にかさが減る。
なすの煮物
長なす1本を使って煮物を作る。なすは乱切りにし、少な目の水とめんつゆ、醤油とともに鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして、アルミホイルの蓋をして煮詰める。仕上げにすりごまをかけて、味を吸わせる。
ロールキャベツのおでん
冷凍ロールキャベツを使って、今回は和風の味付けにする。使うのはヒガシマルのうどんスープ。
ロールキャベツ2個、じゃがいも2個、ちくわ2本、水270ml、うどんスープ1袋を炊飯器に入れ、通常モードで炊く（1時間くらい）。
今夜の食卓にすべて並べてみる。ノンアルコールジンで先に始めていたので少な目で。
おでんの具はどれも柔らかく、特にロールキャベツは箸でも切れる。
買い物はいつもより控えめだったけど、今週はありものでどうにかなりそう。
