今週末は月に一度のオイルカットデー。脂質の含まれているものをなるべく食べないようにする日。 wcr.hatenadiary.jp 今週末は気温が25度を超え、半袖を引っ張り出し、室内に虫をお迎えするような陽気だった。冬だったら鍋や雑煮が定番だったけど、こんなに…

パスタの食べたくなる平日がある。だからパスタソースは常時2種類は用意してあるし、冷凍パスタも控えている。今回はペペロンチーノの気分だったので、まぜるだけのペペロンチーノソースを召喚した。 まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ｜まぜる…

今週の仕込み ほうれん草 ブロッコリー 鶏むね肉→サラダチキンいつものように鶏むね肉1枚をキッチンばさみで4等分して、塩を揉みこんでアイラップに入れる。皿を敷いた鍋に水を張って鶏肉をセットし、火にかける。沸騰したら少し放置（ここが今回は短く、赤…

稲田俊輔『ミニマル料理』より、30分チキン鶏もも肉ver。週末に時間があるときのスペシャルメニュー。 皮目を下にしてフライパンに肉をぺたーっと伸ばし、 片面に塩胡椒をして弱火にかける。15分くらい経った頃から肉汁が溢れてくる。これを見るのが至高。 2…

酔いが回るとついどこかに寄ってちょっとした買い物をしてしまう。昨日も日高屋でレモンサワーを1杯とマカロニサラダ、レバニラを食べて家に帰る途中、ほぼ無意識でコンビニに立ち寄った。 明日の朝に食べる用のコーンフレークを探したのだけど、立ち寄った…

先週の反省 炊飯器でミネストローネ かき菜 たこめし 先週の反省 先週は良かれと思って肉系の主菜を2品作ったのだが、週の後半になるにつれて消費に追われて逆にストレスになった。反対にちょっとした副菜がなくて弁当に困ったりもした。がっつりとしたおか…

野菜と卵の仕込み 冷蔵庫に残っていた卵2個はゆで卵にした。 スーパーで仕入れてきたもやし、ブロッコリーは下茹でした。 えのきはなめ茸に。この辺はもう定番になってきているので省略。 塩そぼろ 鶏ひき肉でそぼろを作る。今回は電子レンジで塩そぼろ。 耐…

リニューアルされた「東京防災」が自宅に配布されました。 「東京くらし防災」「東京防災」は東京都が発行している防災に役立つ情報をまとめた冊子です。 www.metro.tokyo.lg.jp 今回は、これをパラパラめくってみて、準備しようと思ったものをメモしておき…

前回は食事の時間をゆっくり楽しむために「品数を増やす」というソリューションにたどり着いた、という話でした。 wcr.hatenadiary.jp そして今回のテーマは「お酒」です。 この記事を書いている前日、仕事終わりにハッピーアワーをやっている店を見つけ、生…